Выполнять нарезку мясных полуфабрикатов, выделение мышц из отруба, формовку, порционирование, взвешивание, обработка специями/маринадами согласно спецификации;
зачистка полуфабрикатов от остатков костной стружки после распила;
работа в программе с порционирующем оборудовании;
осуществление сбора коробок для готовой продукции:
осуществлять подготовку рабочего места в начале смены и осуществлять уборку (мойку) инвентаря в конце рабочей смены;