3.1. Непосредственная раздача пищи и продуктов пациентам, согласно меню и диет, с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи. 3.2. Соблюдать нормы этики с пациентами и персоналом столовой, быть вежливой и тактичной с пациентами, оказывать помощь в приеме пищи младшим по возрасту детям. 3.3. Точно знать количественный состав детей, количество детей к часу раздачи пищи. 3.4. Осуществлять кормление детей, находящихся на постельном режиме. 3.5. Собирать использованную посуду со столов после приема пищи детьми. 3.6. Осуществлять правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов в определенно выделенное место. 3.7. Осуществлять дезинфекцию, мытье, просушку, хранение посуды для кормления детей, в соответствии с действующими правилами. 3.8. Обеспечивать необходимым количеством посуды для кормления детей (из расчета по одному комплекту на каждого ребенка), наличие посуды, соответствующей требованиям сан.-эпид. режима (не колотая, без трещин, ржавчины и т.д.) 3.9. Регулярно проводить маркировку посуды, емкостей для уборки, следить за наличием крышек. 3.10. Осуществлять правильную дезинфекцию посуды после каждого приема пищи детьми, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.д. (после прохождения специального инструктажа). |