Осуществление продаж: готовой продукции клиентам ресторана в соответствии с утвержденным меню и стандартами обслуживания; напитков и алкогольной продукции (с отражением в ЕГАИС) Разработка предложений по ценообразованию, ассортиментной политике продукции Разработка и реализация мероприятий по стимулированию продаж блюд и напитков Работа с кассовым оборудованием с соблюдением требований кассовой дисциплины, подготовка кассовых отчетов и передача их в бухгалтерию Мониторинг удовлетворенности, проведение анкетирования: услугой приготовления пищи; процессом обслуживания клиентов/гостей; и выработка предложений по улучшению Прием заказов от клиентов, организация и сопровождение банкетных мероприятий Подготовка выручки наличных купюр к инкассации Встреча и приветствие клиентов/гостей, информирование о предоставляемых услугах, их размещение в зале, создание доброжелательной, гостеприимной атмосферы, организация процесса обслуживания Контроль за соблюдением персоналом зала и бара требований законодательства Российской Федерации и утвержденных стандартов обслуживания при оказании услуг клиентам/гостям ресторана |